Johan är sammankallande klasspappa för Slottet A. Jag är inte klassmamma. Igår hade vi några av de andra klassföräldrarna hemma på "planeringsmöte". Vi planerade en sommarfest i Långbroparken. Det tog sammanlagt 20 minuter, resterande tre timmar hade vi "socialt umgänge med baktanken att vara ett stabilt och tryggt nätverk för våra blivande tonåringar".
Alltså, klassföräldrarna är grymt trevliga så vi fikade, skrattade mycket, grät lite, skvallrade och snackade. Jag hade bakat. Hembakt till fikat känns lyxigt även om jag dragit ner på ambitionsnivån. Idag krävdes dessutom ett bakverk som var både glutenfritt och kalorisnålt. Det blev gamla hederliga chokladbollar. Ruggigt gott i sin enkelhet!
Nä det är inte ett dugg smalt, så jag fixade en GI-variant också. Riktigt goda de också.
Receptet är som följer:
100 g smör
4 msk kakao
1 dl blandade, hackade nötter
1/2 dl kokos
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl russin
1 1/2 dl (glutenfria) fiberhavregryn
1 msk honung
1 msk kallt starkt kaffe
2 dl kokos till dekoration
Gör precis som man gör... blanda och rulla. Ge dem tid att svalna i kylskåpet för då blir de ännu godare.
Jag gjorde bara 1/4-dels recept så att vi inte kunde äta så många.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vi gillar kommentarer. Tack för att du tar dig tid att ge oss en.